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Qui sommes-nous ?
Le Conservatoire de la Châtaigne de la Roya regroupe des producteurs et productrices de châtaignes désireux de s’investir collectivement autour de la mise en place d’une filière castanéicole dans la vallée de la Roya.
Son action se décline en plusieurs volets :
la revitalisation de la châtaigneraie de la Roya par la prospection et la remise en production de foncier castanéicole ;
la valorisation des fruits et la diversification des produits par la création d’un atelier de transformation de la châtaigne principalement sans intrant (farine, conserverie...) ;
la conservation du patrimoine castanéicole, son renouvellement et sa promotion par la création d’un arboretum de châtaigniers adaptés au territoire pouvant s’inscrire, à terme, dans un circuit pédagogique et touristique des cultures patrimoniales.
© Tournelune Créations
A travers la structuration de la filière castanéicole, l'association se fixe pour objectifs de :
favoriser la création d’emplois et d’activité économique sur l’ensemble de la filière (production agricole, artisanat alimentaire, métiers de l’ingénierie arboricole), contribuant à la pérennisation du renouveau démographique du territoire ;
fédérer les intervenants de la filière et de soutenir le développement de leurs activités respectives ;
protéger et promouvoir cet agro-écosystème traditionnel offrant une résilience face aux risques naturels et contribuant à l’autonomie alimentaire du territoire.
Contexte et présentation de l'association
Revitalisation de la chataigneraie
Transformation de la chataigne
Conservation du patrimoine
Retour sur le chantier-école bûcheronnage
janvier 2026
🪵🪚 En hiver, c'est la période d'entretien d'une châtaigneraie !
Après une première session d'initiation aux techniques de bûcheronnage l'année dernière, nous avons pu retravailler nos acquis et découvrir de nouvelles techniques d'abattage, de débitage et de gestion du bois de coupe lors de ce chantier organisé pendant 4 jours chez deux productrices l'association à Saint-Dalmas-de-Tende.
Un grand merci à notre encadrant Hugo Forlani et au soutien du programme de formation Deffinov.
🌰 Vous souhaitez nous rencontrer et participer à nos actions ?
Découvrez le projet de l'association, participez à nos chantiers et visites, ou régalez-vous des produits réalisés à base de châtaigne de la Roya en venant au stand de l'association lors des fêtes agricoles et artisanales de la Vallée.
A venir :
Rencontrez-nous au Salon International de l’Agriculture à Paris du 27 février au 1er mars 2026 : vente des produits, animations, découverte de recettes à la châtaigne. Avec le soutien du Département 06 et la Chambre d’Agriculture.
Retrouvez nous sur Facebook pour suivre toutes nos actualités !
Fête de l'oignon rose de Menton - 06/07/25
Passeurs d'humanité, Breil - 12/07/23
Fête paysanne de Tende - 13/08/23
Fête de la Brebis Brigasque - 21/10/24
Pour en savoir plus sur Le Conservatoire de la Châtaigne de la Roya, échanger avec les producteurs, être informé et vous inscrire aux prochains événements :
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